Burnaby Village Museumに行って来ました。
1920年ころの町の暮らしを再現した、屋外博物館のようなもので、今ちょうどHeritage Christmas 2010というイベントをやっています(1月2日まで)。
サイト上では、入場料は大人ひとり$11.70となっていますが、わたしたちは$13払いました。
もしかすると、この時期は少し高くなるのかもしれません。
こちらが入り口。
敷地が特に広いわけではないけれど、昔の家の様子、学校、床屋さん、銀行、雑貨屋さん、薬局、中国漢方薬局、鉄道模型などなど、当時の生活がうかがえて、レトロ感満載です。
ギフトショップの隣には、メリーゴーランドもあります。
アンティーク&レトロなものを見るのが大好きで、新しいGF1を試したいこともあり、やたらとたくさん写真を撮ってしまいました(汗)
敷地内には雰囲気のいいカフェもあり、けっこう賑わっていました。
わたしが食べた、チーズ・ケーキ(お店の人は「クレーム・ブリュレ」と言っていました)。
これが意外にも、すごーく美味しかった。
日本はとにかく12月25日が終わると、一斉にお正月モードになりますが、こちらは年末までずっとクリスマス・ホリデー気分、ここもかわいいツリーやリースがたくさん飾ってあってきれいでした。
写真を撮りたかったので昼間に行ったけれど、きっと夜もライトアップしてきれいなんじゃないでしょうか。
これは敷地内でパフォーマンスをしていた、ウクレレ弾きのオジさん。
ウクレレも歌もなかなか上手で、楽しかったです。
観客の地元のおばあちゃんが、飛び入りで歌っていたのを、動画に撮ってみました。
こういう大らかというかのんびりしたところが、カナダ人らしくて笑えます。
今年も残すところあとわずか、良いお年を!
天然酵母パン&シュトーレン
10日ほど前、お友達にホシノ天然酵母パン種をもらったので、生まれて初めて酵母をおこしてみました。
実家から送ってもらったヨーグルトメーカーに、その粉状のパン種とぬるま湯を入れて30度に設定、待つこと24時間。
無事に発酵して、とろっとしたパン種ができました。
インターネットなど読むと、「舐めるとピリっとした味がして、甘酒のような匂いがすれば成功」とのことだったのですが、まさにそんな感じ。
というわけで、ちゃんとパンができるかどうか実験。
そのパン種とBread Flour、水、塩、バター少々だけで、一番シンプルなパンを焼いてみました。
こねるのは、毎度フードプロセッサーです(最後少しだけ手でこねます)。
ホシノ酵母は1次発酵に10時間ほどかかるということだったので、夜にこねて、そのままオーブンに入れ(オーブンの灯りだけつけました)、朝まで放置。
そうすると、朝にはおもしろいくらいぷーっと膨らんで、感激感激。
二次発酵もちゃんと膨らんで、美味しいパンができました~
酵母をおこすのに24時間、一次発酵に10時間と、作る前は、これは面倒臭いかなあ、などと思っていたものの、とりあえず放っておけばいいわけで、うまくできるとけっこうハマります(笑)
余ったパン種で、シュトーレンも焼きました。
今回は実家のレシピを使用、スパイスはシナモン、ナツメグ、カルダモン、コショウを入れます。
ダーはあまりナッツが好きではないので、レーズン、デーツ(なつめやし)、オレンジピール、Glace Fruitcake Mix(日本語で何と言うのかよくわからないんですが、こういうもの)などなど、どっさり投入。
シュトーレンは、どっしりと重くて濃い味わいを楽しむもの、砂糖もバターもたっぷり入れます。
一次発酵は、冷蔵庫に入れて低温発酵しました。
写真は、焼きあがってバターを塗り終えたところ。
冷めてから、粉砂糖をたっぷり、雪のようにふりかけます。
この際、カロリーのことは忘れてしまうのがコツ(笑)
その後3日ほど熟成させて食べてみたら、あまりにも美味しかったので(ちゃんと実家の味!)、あっという間になくなってしまい、しかも何かとバタバタしていたら、切ったところの写真を撮りそびれました・・・
バンクーバーではシュトーレンはすごくポピュラーなのに、ダーはこれまで食べたことがなかったらしく
「シュトーレンって美味しい!!」
と、ハマってパクパク食べていました。
お友達のおかげで楽しいパン作りができ、感謝感謝です。
実家から送ってもらったヨーグルトメーカーに、その粉状のパン種とぬるま湯を入れて30度に設定、待つこと24時間。
無事に発酵して、とろっとしたパン種ができました。
インターネットなど読むと、「舐めるとピリっとした味がして、甘酒のような匂いがすれば成功」とのことだったのですが、まさにそんな感じ。
というわけで、ちゃんとパンができるかどうか実験。
そのパン種とBread Flour、水、塩、バター少々だけで、一番シンプルなパンを焼いてみました。
こねるのは、毎度フードプロセッサーです(最後少しだけ手でこねます)。
ホシノ酵母は1次発酵に10時間ほどかかるということだったので、夜にこねて、そのままオーブンに入れ(オーブンの灯りだけつけました)、朝まで放置。
そうすると、朝にはおもしろいくらいぷーっと膨らんで、感激感激。
二次発酵もちゃんと膨らんで、美味しいパンができました~
酵母をおこすのに24時間、一次発酵に10時間と、作る前は、これは面倒臭いかなあ、などと思っていたものの、とりあえず放っておけばいいわけで、うまくできるとけっこうハマります(笑)
余ったパン種で、シュトーレンも焼きました。
今回は実家のレシピを使用、スパイスはシナモン、ナツメグ、カルダモン、コショウを入れます。
ダーはあまりナッツが好きではないので、レーズン、デーツ(なつめやし)、オレンジピール、Glace Fruitcake Mix(日本語で何と言うのかよくわからないんですが、こういうもの)などなど、どっさり投入。
シュトーレンは、どっしりと重くて濃い味わいを楽しむもの、砂糖もバターもたっぷり入れます。
一次発酵は、冷蔵庫に入れて低温発酵しました。
写真は、焼きあがってバターを塗り終えたところ。
冷めてから、粉砂糖をたっぷり、雪のようにふりかけます。
この際、カロリーのことは忘れてしまうのがコツ(笑)
その後3日ほど熟成させて食べてみたら、あまりにも美味しかったので(ちゃんと実家の味!)、あっという間になくなってしまい、しかも何かとバタバタしていたら、切ったところの写真を撮りそびれました・・・
バンクーバーではシュトーレンはすごくポピュラーなのに、ダーはこれまで食べたことがなかったらしく
「シュトーレンって美味しい!!」
と、ハマってパクパク食べていました。
お友達のおかげで楽しいパン作りができ、感謝感謝です。
クリスマスのダウンタウン散歩
クリスマス前後に撮った、ダウンタウンの写真いろいろ、そういえばアップしていなかったのでアップします。
こちらは、Four Seasons Hotel Vancouverのロビー。
上のお菓子の家は、よーく見るとなんと、全部キャンディーでできていました。
こちらは毎年恒例、Hyatt Regency HotelのGingerbread Lane、ジンジャーブレッド・ハウス・コンテストのようなもの。
子供たちが作った、かわいくてアイデアいっぱいのジンジャーブレッド・ハウスがあったりするので、毎年見に行っています。
25日の日はあいかわらず雨ばかりだったのですが、合間をぬって散歩に行きました。
こちらは、Shangri La Hotel Vancouverのロビー。
白で統一されていて、なかなかきれいでした。
さすがに25日の日はどこもお店は閉まっていたのだけれど、唯一なぜかMichi Waffle & Espresso Barだけが空いていたので、ちょっと休憩。
ここはオープン当初に行ったきりで、すごくメニューが増えていてびっくり。
前に友達のブログで見て食べてみたかった、抹茶アイスクリーム&キャラメルがけのワッフルを食べました。
いらないと言っていたくせに、ひとくち食べたら美味しかったらしく、ダーに半分食べられてしまいました。
その後、また今年もオープンしたRobson Squareのスケートリンクを見に行きました。
スケート靴の貸し出し場所(写真左側)は、すでにけっこうな行列になっていました。
みんなが滑っているところを、動画で撮ってみました(動画は今日撮ったもの)。
GF1で、初の動画です。
わたしのパソコンでは、HD動画は重すぎて編集できないので、単に撮っただけ、という感じなんですが。
動画撮影も、ボチボチ練習したいと思いまーす。
こちらは、Four Seasons Hotel Vancouverのロビー。
上のお菓子の家は、よーく見るとなんと、全部キャンディーでできていました。
こちらは毎年恒例、Hyatt Regency HotelのGingerbread Lane、ジンジャーブレッド・ハウス・コンテストのようなもの。
子供たちが作った、かわいくてアイデアいっぱいのジンジャーブレッド・ハウスがあったりするので、毎年見に行っています。
25日の日はあいかわらず雨ばかりだったのですが、合間をぬって散歩に行きました。
こちらは、Shangri La Hotel Vancouverのロビー。
白で統一されていて、なかなかきれいでした。
さすがに25日の日はどこもお店は閉まっていたのだけれど、唯一なぜかMichi Waffle & Espresso Barだけが空いていたので、ちょっと休憩。
ここはオープン当初に行ったきりで、すごくメニューが増えていてびっくり。
前に友達のブログで見て食べてみたかった、抹茶アイスクリーム&キャラメルがけのワッフルを食べました。
いらないと言っていたくせに、ひとくち食べたら美味しかったらしく、ダーに半分食べられてしまいました。
その後、また今年もオープンしたRobson Squareのスケートリンクを見に行きました。
スケート靴の貸し出し場所(写真左側)は、すでにけっこうな行列になっていました。
みんなが滑っているところを、動画で撮ってみました(動画は今日撮ったもの)。
GF1で、初の動画です。
わたしのパソコンでは、HD動画は重すぎて編集できないので、単に撮っただけ、という感じなんですが。
動画撮影も、ボチボチ練習したいと思いまーす。
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