バナナとレーズンのケーキ

バナナとレーズンのケーキを作りました。
作り方はいつも作っているバナナ・ブレッドとまったく同じ、形を変えただけ。
りんごをスライサーで薄くスライスして載せてみました。
ピンクの色は、ざくろのジャム（水でのばしてレンジでチン）を塗った色です。

ちょっとしっとりさせるのに、ヨーグルトや牛乳などそのとき家にあるものを適当に足しているのだけれど、なぜかいつもより美味しかった気がするのは豆乳を入れたからかなあ？