Nuba Restaurant

Nuba Cafeの2号店で、今年の初めにオープンしたレバノン料理レストラン、Nuba Restaurantに行きました。
週末にやっているVegetarian Buffetを食べてみました。

日本人には珍しいレバノン料理（と言ってもこれが本場そのままの味かどうかは知らないのですが）、やや馴染みにくいかもしれないけれど、オーガニックの野菜や豆類をたくさん使っていてヘルシーな上に、丁寧で心のこもった味がしてとっても美味しかった。
特に大好きなビーツのサラダと、パプリカやナス、紫玉ねぎのロースト、レンズ豆の煮込み料理のようなものが美味しかったです。

最後に出たBaklavaという小さなデザートも美味しくて、家でもう一度味わってみたかったのでひとつ買って帰りました（二枚目の写真）。

Baklavaはギリシャやトルコ、中近東で食べられているペイストリー状のデザートで、中に刻んだクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどを挟んで焼き、焼き上がってから濃いシロップをかけたもの。
激しく甘いのですが、濃いめのコーヒーや紅茶などと一緒に食べると複雑なフレイバーが一層引き立って、最近ちょっと中近東方面のお菓子に凝っているわたしとしては病みつきになる味でした。