秋はきのこで

秋なので、普段高めのきのこ類も安いです。

というわけで、きのこリゾット作りました。
材料はChanterelle Mushroomというきのこ（いわゆるジロル茸というんでしょうか）、玉ねぎ、レンズ豆、パルメザンチーズにパセリ。


















こちらは有機栽培のShiitake Mushroom。
普段はびっくりするほど高くて、日本のものより小ぶり、味も香りも日本の美味しいシイタケにはかなわないのですが。

下の写真は、そのShiitake Mushroomで作ったお味噌汁。
日本人はやっぱり味噌汁ですな～